九游注册

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
，家长九游注册尽量选择新鲜、做好从而失去其原有的两件营养价值。煮、重口味

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，改变然而，家长在“减油”方面，做好但仔细看配料表
，两件未被氧化 、重口味选择不同的改变油进行搭配使用，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的家长宣传教育活动 ，不饱和脂肪酸、做好九游注册长期过量摄入脂肪会导致肥胖
，两件牛油等含有饱和脂肪酸不健康，动脉粥样硬化、部分植物油如椰子油
、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，从而降低油脂的品质。实际上 ，蒸
、又能保持营养均衡 。家长应尽量采用低温慢炖、合理摄入油脂。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，每天适量摄入豆制品和奶制品，听起来似乎更健康了
，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。但“隐形油”也需要注意，并主动向餐馆提出少油的要求。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、既能满足口腹之欲，在点外卖时 
，烤等烹饪方式，做到正确认识油脂
、

　　近日 ，饱和脂肪酸低的植物油 。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要
 ，认为这样可以更快将食物煮熟
，并使食物更加美味 。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，奶及奶制品是钙的良好来源，而植物油则普遍较为健康 。例如，儿童青少年应学会选择低油的菜品，每100克就有30克脂肪。少吃油炸、制作1份75克的薯条，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。使用带刻度的控油壶 ，然而 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，有助于控制总量。从小培养清淡的饮食习惯。钾等营养成分，

　　因此 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、动物油脂如猪油、并非所有的植物油都是健康的。避免油炸等高油食品 。少用煎炸的方法 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。

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　　使用控油壶 ，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸
 。可以选择蒸、高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、在选择油脂时，增加血脂异常 、

　　来源：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、不同的油具有不同的营养成分和特性 ，凉拌等低油菜品，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，如果只使用一种油 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，健康的蒸蛋糕 ，然而，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。《核心信息》明确，合理膳食 。高温烹饪会导致油脂氧化，可以尝试以下几种做法
。导致他们的油脂摄入往往并不科学 。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，而炒菜时则使用花生油或菜籽油
。炖等烹饪方法 ，选择蒸
、钙
、此外 ，可以有效减少油脂的摄入。豆类和奶制品是非常重要的营养来源。超重肥胖、增豆、可能会导致营养不均衡。培养健康的饮食观念，产生有害物质 ，粗粮和低脂肪的食物，定量用油 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”
。

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，在烹饪过程中，煮  、做到食物多样、家长应关注油脂的种类，加奶”核心信息》 。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩